食材用料
冰的无盐奶油113克 | 红糖(或黑糖)75克 |
白糖25克相克食物 | 全蛋(打散)1个 |
香草精1小匙 | 低筋面粉156克 |
小苏打粉1/4小匙 | 盐1/8小匙 |
表面食材(如彩色巧克力豆、烘焙适量 |
美式软饼干的做法
1.将冰的无盐奶油切小块后,加入红糖和白糖,用搅拌机的中速打匀,直至呈乳霜状
2.加入全蛋和香草精,用搅拌机的中速打匀(打匀即可,不要过度搅拌)
3.筛入低筋面粉、小苏打粉和盐,用搅拌机的低速打匀(打匀即可,不要过度搅拌)
4.用冰淇淋勺(或2支汤匙)把步骤3拌好的面团挖在舖有烘焙纸的烤盘上,面团之间得保持适当的距离,避免烘烤时膨胀而黏在一起
5.将表面食材(如彩色巧克力豆、烘焙巧克力豆、奶油花生豆、果干或果仁等)均匀地镶在面团的表面
6.放入已预热150℃的烤箱中,烤20-22分钟。出炉后,立即将饼干连同烘焙纸移出烤盘放凉即可
【免责声明】本文仅代表作者个人观点,与IT09数码网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请联系本网将迅速给您回应并做处理。