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生滚沙虫排骨粥的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 09:42:47  阅读:853 来源:本站原创 作者:张译

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
香米:富含碳水化合物
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

排骨200克相克食物 干沙虫20克
香米50克 东北大米50克
清水1500ML1块相克食物
香葱相克食物5克
白胡椒粉少许麻油
食用油2克料酒10克

生滚沙虫排骨粥的做法

  • 1.干沙虫用厨房剪刀剪去根部细小的沙管。

  • 2.再用剪刀沿着干沙虫两旁交错剪出45度斜线,但不要剪断,这样会让沙虫变成漂亮的沙虫花。

  • 3.把排骨切成大小均匀地块,姜拍碎后,加入排骨中,倒入适量料酒腌制15分钟;干沙虫用温水泡发,洗净备用。

  • 4.把香米、大米淘洗干净后,倒入深口锅中,倒入清水,放置在米技炉上,开9档,煮开(约5分钟),调至6档继续加盖煮15分钟。煮粥的过程可与步骤3同时进行。

  • 5.15分钟后,揭开锅盖,把腌制好的排骨连同姜块一起倒入锅中,米技炉开至九档,大米滚煮3分钟。

  • 6.再把清洗干净的沙虫倒入锅中,加料酒继续9档滚煮2分钟。

  • 7.调入适量盐调味,加盖,米技炉熄火,米技炉余温依然可以焖煮5分钟。

  • 8.打开盖,闻到阵阵粥香,粥呈绵软状态。

  • 9.在粥面撒上白胡椒粉,用勺子拌匀。

  • 10.淋上少许麻油提香即可。

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