健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 苦瓜半根相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 鸡蛋4个相克食物 | 油少许 |
| 盐少许 | |
苦瓜胡萝卜蛋饼的做法
1.准备好苦瓜、胡萝卜、鸡蛋。
2.将苦瓜洗净后切开，挖去里面的白色芯。
3.然后再把苦瓜切成细碎小丁。
4.胡萝卜也切成细碎小丁。
5.鸡蛋磕入碗中打散。
6.锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有益于人体吸收。
7.苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味。
8.将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散的鸡蛋液中。
9.并加入少许盐拌匀。
10.将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电饼铛中，盖上盖子。
11.当看到电饼铛的边缘冒出很大的热气时，并能闻到香味，就可以了。
