海米冬瓜
- 食疗功效:
润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓
- 营养价值:
钙、磷、蛋白质、膳食纤维
- 适宜人群:
一般人群均可食用，特别是孕期的准妈妈。
- 禁忌人群:
对海鲜过敏的患者需慎食。
海米冬瓜所需材料
主要食材- 海米 ( 20粒 )
- 冬瓜 ( 500克 )
海米冬瓜的做法
1冬瓜削去外皮，去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水；海米用温水泡软。
2炒锅烧热，倒入油烧至六成熟，放入冬瓜片略炒后捞出控油。
3锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，下入盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜的功效与作用
1海米富含钙、磷等多种微量元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
2冬瓜调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。
3海米冬瓜特别适合于孕妇食用，有着通乳的作用，也是一道非常清凉的一道菜。
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