菜菜炸的是黑豆腐竹，不是炸焦了。
2.姜蒜切块，辣椒切圈，瘦肉切薄皮。
3.肉片中放入淀粉、油和适量盐，搅拌均匀。
4.猪皮下冷水锅，加料酒煮熟，切块备用。
5.热油爆香姜蒜，下肉片翻炒，加入生抽。
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