渝味，以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格。重庆的菜肴特点便是能采各地之长，敢于创新，适应不同的口味需要。
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渝味，以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格。重庆的菜肴特点便是能采各地之长，敢于创新，适应不同的口味需要。
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