莲藕又名莲菜，微甜而脆，可生食，也可做菜，药用价值高，是上好的滋补佳珍。
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
接下来分享三个实用偏方，让大家对莲藕的药用功效也有一定的了解。
1.治肺结核：鲜藕200克，鲜茅根150克。鲜藕、茅根洗净切碎，加水600毫升煎汁。取汁代茶频饮。
2.治产后恶露不行：莲藕250克，桃仁10克，盐少许。将前两种原料洗净切成小块，加清水煮汤，然后以盐调味。吃藕喝汤。
3.治肿瘤：莲藕2节，葡萄500克，生地黄200克。将莲藕、葡萄、生地黄分别榨汁调匀。饮汁，每日2次。
最后，提醒各位产妇网友藕性偏凉，产妇不宜过早食用，一般产后1～2周后再吃，可以逐淤。
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