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土豆炖肉的功效和作用及营养价值

http://www.it09.cn 时间:2017-03-21 16:19来源:原创整理

土豆炖肉

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

牛肉150克相克食物土豆2个相克食物
胡萝卜1个相克食物洋葱半个相克食物
米酒5ML相克食物 粗砂糖3克
胡椒粉适量 淡口酱油5ML

土豆炖肉的做法

  • 1.选块好牛肉,用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位,这些部位有筋,肥瘦相同。蜀黍喜欢带点筋的牛肉,有嚼头,味道好

  • 2.北方的土豆非常适合炖煮,口感绵密,味道甘甜。胡萝卜不仅增添汤头的口感,煮好之后相比土豆的味道毫不逊色。

  • 3.牛肉顶刀切大片,胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切成宽丝,生姜和蒜都切片

  • 4.倒少量油把姜片和蒜片炒香

  • 5.放入牛肉煸炒,倒入米酒。然后放入洋葱翻炒

  • 6.洋葱炒软后放入土豆和胡萝卜块,加适量粗砂糖和淡口酱油调味

  • 7.加水大火煮开小火慢炖30-40分钟,出锅前可放少量盐,喜欢甜口的不放也可。蜀黍本人喜欢加一点黑胡椒,它跟牛肉实在是绝配。。

  • 8.装盘可以再放几片焯过水的扁豆绿绿的装饰一下。

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