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明知道石楠花的味道令人尴尬为什么我们还那么爱种它

放大字体  缩小字体 2021-04-27 19:27:56 来源:新浪科技综合
明知道石楠花的味道令人尴尬为什么我们还那么爱种它

  来源:SME科技故事

  春天来了,一切都像刚睡醒的样子,一场小雨后,你仿佛闻到了属于春天的味道,那味道有点湿润,有点土腥……还有点熟悉,有点上头……

  要知道人类对嗅觉的记忆其实要比对视听的记忆更加持久牢固,往往一种味道就能勾起一段回忆,比如蒜末葱丝热油和滚烫的豉油交融在一起,你马上就会想起逢年过节一家人吃清蒸鲈鱼画面。

  又比如六神花露水那混合着酒精的刺鼻香气,会让你想起奶奶外婆的往事或者夏日拥挤的集体宿舍,有些甚至不用真正闻到,光是听到就能想起那副画面,比如丁香和醋栗的味道。

 “中国神水”乃男女宿舍必备佳品,来源摄客微刊(梁嘉濠)

  那么春天的味道为什么那么令人熟悉呢?不是因为你每年都细细品味春天的气息,而是石楠花那腥臭的味道让你想起了一个人寂寞的时光,又让你想起了曾经翻云覆雨的日子。

  看破不说破,懂的都懂……好吧,其实就是石楠花的味道很像新鲜精液的味道,大家都是人工授精养殖繁育的,应该明白的吧:)

  其实植物有怪味是一件再正常不过的事了,比方说大王花,为了吸引苍蝇等食腐昆虫,它的味道就非常恶臭,被人形容为“无与伦比的难闻”。

  又比如花黄水芭蕉,表面上看清秀鲜艳,实际上却会散发出类似臭鼬的厚重气味,更奇葩的是冬眠后的熊还会把它当泻药吃,排空整个冬天宿便。

  不管怎么奇葩怎么恶臭,这些植物也都是秉着自己的生存法则活着,它们也几乎不太会出现在人类的世界里,毕竟谁惹一身臭呢?

  可是问题到石楠这里就有点奇怪了,不说味道背后的含义有多令人尴尬,就这股子腥臭味也绝对是一顶一的难闻,最可怕的是石楠在各大城市遍地开花(字面意思),难免让人搞不懂种植它们的动机。

  每年一到四月份左右,石楠花就会成为热门话题,比如在武汉的湖北工业大学,礼堂有石楠花,科技楼有石楠花,教学楼附近还有一条“石楠花大道”,学生们早在疫情之前就已经适应了每日口罩不离的日子。

  全国各地,尤其是南方的高校,可谓苦不堪言,华中师范大学、华中科技大学、武汉理工大学、中南财经政法大学、上海交通大学、南京财经大学、东南大学……相继沦陷。

  对广大在南方求学的大学生,最悲哀的不是吃不惯当地的食物适应不了当地的气候,而是别人学校的校花去参加选美,自己学校的校花是石楠花(没有针对上海交大的意思啊)。

截图出自B站@上海交通大学

  上海交大的同学们甚至还丧心病狂地将石楠花里的精华提取出来,制作成了“石楠纯露”,让校花时刻陪伴在每一位幸运的学子身边。

  瞎扯了那么多,所以石楠花的味道究竟从何而来?为什么和那种体液如此相似?

  石楠虽然名字有点古怪,但它其实是蔷薇科大家族中的一员,跟我们常见的苹果、山楂、樱桃、梨都是扯得上亲戚的。

  它每年4-5月开花,复伞房花序远看有种花团锦簇的感觉,如果走近还没被熏倒的话,石楠花其实也相当好看,和蔷薇科的其他亲戚们开的花有挺多相似的地方。

石楠花的花序

  其实气味像精液的花也不是仅石楠花一家,在模仿上更加专业的是板栗花,确切的说是板栗的雄花(精液味不就得是雄的嘛),由于它的气味太有代表性,甚至被反过来用于形容精液的味道。

  不过呢,板栗花的气味其实和精液的气味只是在嗅觉层面相似,若是深究,它们所含有的挥发性物质其实是完全不相同的。

  2018年,张小平(Xiao ping Zhang音)的“板栗花散发的精液样气味的中性解吸萃取大气压化学电离质谱分析”中指出,板栗花中鉴定出二十种挥发物,大多数含氮,其中对精液样气味贡献最大的是1-吡咯啉、1-哌啶,2-吡咯烷酮和苯乙胺。

  而精液中的气味来源主要是精胺,这种物质被认为是由精囊分泌的精囊液经前列腺氧化后分泌的,也是精液正常的标志,如果没内味儿,很可能是因为前列腺发生了病变,比如很多前列腺炎患者的精液就闻不到这种气味。

  所以板栗花和精液算是殊途同归,说不上谁模仿谁。至于石楠花,它的气味从源头上来说是与精液更为相似的,都是来自胺类物质。

  像是蔷薇科山楂属、梨属的花,味道同样相当上头,这是由于它们含有三甲胺等物质。不过很遗憾,目前还没有具体的研究找出石楠花气味的真正源头,但是可以确定是挥发性的胺类物质。

 这种梨树被称作“semen tree”

  事实上在其他国家,比如澳大利亚和美国,他们眼中的“精液树”并不是石楠花,而是一种观赏梨花Pyrus calleryana,气味的元凶也是三甲胺以及二甲胺。

  或许你会奇怪,这些植物为什么要散发出这么奇怪的气味呢?答案也很简单,当然是为了吸引昆虫为它们授粉。

  这背后的逻辑可能是因为胺类物质与腐败的关联性,前面提到了精胺的产生需要氧化的过程,微生物降解蛋白质中的氨基酸也会产生胺类物质,比如听起来就很恶臭的尸胺和腐胺,这些物质的气味也是腐生昆虫寻找食物的关键。

  植物利用某些昆虫对这类气味的喜好,骗它们来帮自己完成生育大计是相当聪明的做法。所以很多在种属关系上比较远的植物不约而同走上“气味大师”的路子,算是“英雄所见略同”。

  好了,接下来就轮到那个终极问题了,那么臭,为什么要种?

  其实吧,石楠这种植物除了开花的时候味儿比较大之外,就没有什么明显的缺点了。它耐寒耐旱,耐贫瘠,扎根深,萌发力强,还耐修剪,既可以做灌木状丛植,也可以做乔木状栽培,简直是为城市绿化而生的。

  春季的花朵繁盛观赏性不错,秋季的果实红艳也算养眼,还可以为留鸟提供过冬的食物。

  更强的是某些品种,比如红叶石楠吸收对大气中二氧化硫的吸收净化能力比较强,还有不错的滞尘能力,即靠茂密的树冠降低风速使灰尘下沉到叶片或地面,因此把它种在污染严重的工业区和车流量大的路边都是极好的。

  虽然每年总有那么一段时间有点臭,但整个花期其实也就7-10天,忍一忍就过去了,看在它其他优点的份上,总归是算个好同志。所以石楠树才会在南方被广泛种植,被各大高校所追捧,不能因为一个缺点就否定了它的全部。

  如果这么说你仍然没办法接受石楠花那令人尴尬的气味,那你不妨用这种思路想一想:凭什么我们人类繁殖的时候可以有内味,人家石楠树繁殖的时候就不能有呢?

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