番茄炖牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

番茄炖牛腩的做法

• 1.番茄切十字刀，开水烫过，去皮。

• 2.牛腩洗净。

• 3.切大块入锅焯几分钟至变色，捞出洗净备用。

• 4.去皮的番茄切碎。

• 5.锅里热油，加葱姜爆香。

• 6.倒入番茄。

• 7.大火翻炒几下转中小火熬制成酱。

• 8.倒入牛腩翻炒均匀。

• 9.倒入紫砂锅。

• 10.高档炖至两小时，加适量盐后再炖至半小时即可。